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清水花蛤

2018-09-15 11:07:27

花蛤以清蒸味道鲜,但是会有海腥味,更多人还是辣炒花蛤,不过今天小编教大家做的是清水花蛤,用微波炉来做,简单又美味。

清水花蛤

食材

花蛤300g 盐适量 胡椒粉 适量 姜4片 葱花适量

步骤

1.准备食材。

2.买回的花蛤加入适量的盐在水中溶化,尝一下差不多与海水的咸度相似即可,放入买回的花蛤(卖家一般都给养掉泥沙了,但有时不太彻底)

3.等花蛤将泥沙吐出

4.取一个盆,摆上姜片

5.再放上花蛤,加入没过或与花蛤持平的凉开水

6.放进微炉高火两分钟,观察开口情况,再放进微波炉,一分钟一分钟开始加热,每次都要打开看看情况,直至花蛤壳打开,取出后,撒上适量胡椒粉

7.再洒上少许葱花点缀,也可不放。

小贴士

1花蛤本身就带有咸味,所以我没再放盐

2汤汁千万不要丢掉,对于产妇来说,有催奶功效。如不喜欢直接喝,可以用来做汤。

小编有话说:以上就是小编教大家做的清水花蛤,原汁原味的美丽,好吃不容错过。

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