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炸蕃薯条

2018-10-11 20:04:37

主料

中型蕃薯 :2条炸油 :适量 低筋面粉 :适量 胡椒粉 :适量

辅料

具体步骤第一步1. 蕃薯削皮切成长条备用。第二步2. 热锅,放入炸油预热至160℃,将作法1的蕃薯条放入锅中,以中小火将蕃薯条炸3分钟,炸的时候不时翻动蕃薯条,使其受热均匀,再将蕃薯条捞出,沥干油分,并让蕃薯条冷却一下,均匀沾裹上低筋面粉。第三步3. 热锅,大火加热炸油至180℃,再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆,捞出沥干油脂,趁热撒上胡椒粉即可。

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