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原创孜然芙蓉羊肉

2018-09-15 09:58:20

【原创】孜然芙蓉羊肉 收藏

羊肉的烹调方法常常就是炖着吃,正好天天都是猪肉炒菜,吃也吃腻了,学学用羊肉炒菜吧!羊肉比猪肉不易炒熟,所以要想炒出鲜嫩的羊肉要经过一些处理,比如羊肉表面裹上一层蛋清,这种方法炒出来的羊肉,有个好听的名字:芙蓉羊肉。

烹饪难度:一般烹饪时间:<45分钟主料 羊肉 500g 鸡蛋白 2个 小葱 5根 调料 油 适量 盐 适量 孜然粉 适量 姜粉 适量 做法步骤 1羊肉冲洗一下;

2小葱切小段;

3切碎末;

4打入两个鸡蛋清,加适量盐,姜粉;

5搅拌均匀;

6锅烧热,加入油;倒入羊肉,滑散;

7炒一会儿,至羊肉完全变色;

8加葱花煸炒一会儿;

9加孜然粉炒匀;

10孜然芙蓉羊肉,向芙蓉花一样娇嫩。

烹饪小窍门 1.羊肉先切小块,再剁成羊肉馅;

2.放入葱后炒的时间不要长。

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