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潮白河鲫鱼保鲜 出水到封装完成两小时

2018-09-14 16:55:27

自潮白河鲫鱼获得“国家地理标志证明商标”认证后,宝坻区大唐镇政府就积极将这一特产推向市场。近期,他们还推出了真空包装的潮白河鲫鱼,利用“互联网+”的销售模式,将处理好的新鲜净鱼直接送到市民手中。

自潮白河鲫鱼获得“国家地理标志证明商标”认证后,宝坻区大唐镇政府就积极将这一特产推向市场。近期,他们还推出了真空包装的潮白河鲫鱼,利用“互联网+”的销售模式,将处理好的新鲜净鱼直接送到市民手中。

“潮白河野生鲫鱼是我们当地的特产,从获得‘国家地理标志证明商标’认证后,我们就积极推向市场。”相关负责人表示,他们通过合作社将渔民们每天捕捞的野生鲫鱼集中起来统一销售,“在河西区的瑞江市场里,有一个指定销售点,目前每天限供50斤。”

“除了在菜市场销售,也有一部分给月子会所,在我们这订鲫鱼的会所已经有十几家了。”相关负责人表示,近期还推出了真空包装的潮白河鲫鱼,“确保从源头将正宗潮白河鲫鱼送到消费者手中,限度地减少中间环节,避免假冒产品。”

为了限度地保鲜,市场上销售的鲜活鲫鱼和专人配送的真空装鲫鱼,都是当天凌晨4~5点钟出水的。“一部分送到市场和月子会所,一部分根据前一天的订单直接进行加工密封。”

根据操作流程,先要对这些鲜活的鲫鱼进行筛选,每一尾的长度都必须超过15厘米,重量超过2两。符合条件的鱼将由专人进行清洗等多道工序,然后统一沥水,称重,配料,封装。“从鱼出水到封装完成,整个过程在两个小时左右。每一袋的净鱼重量都在1公斤以上,此外,还有葱姜蒜等配料。”

“目前,我们已经开通了400电话、网站、网店和微商城等多个销售渠道,每天下午6点前的订单,都会有专人进行汇总并下发到加工车间。”相关负责人表示,考虑到天气情况和鲫鱼的捕捞量,目前只能承诺订单下达后三日内送货,“不过,一般来说,次日送达问题不大。”据了解,目前正是潮白河鲫鱼的生长期,为了保护生态平衡,渔民们只能进行保护性捕捞,每天的捕捞量仅在两三百斤。

“下一步,我们还准备推出用农家自榨油加工的半成品鱼、鱼鳞冻,以及养心菜、秋葵等特色农产品。”当地政府负责人表示,在推动特色农产品发展的同时,还在积极打造潮白河生态旅游项目。

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