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泰式鸡腿的做法

来源: 作者: 2019-05-15 07:42:41

泰式鸡腿的材料:

材料:去骨鸡腿2支,洋葱1颗,柠檬2颗,香菜1把,小辣椒4根,椰子水1碗,太白粉1小匙,面粉1小匙

调味料:鸡粉半小匙,糖1小匙,盐半小匙,鱼露1小匙

泰式鸡腿的做法:

1.先将去骨鸡腿在肉面划上交叉刀痕;洋葱切环状丝,香菜梗切末,红辣椒切细末备用

2.取1个大碗,倒入综合汁、太白粉、面粉、盐和鸡粉调匀后,放入鸡腿抓匀腌放半小时,再以鸡皮朝下放入180度的油锅中炸熟炸至金黄酥脆后,于起锅前开大火逼油,再取出沥油切块备用

3.取1容器,加入香菜梗、辣椒末、鱼露、糖、椰子水和洋葱丝,用手搅拌均匀,加入椰子肉后盛入盘中,再摆上炸好的鸡腿块,便可完成今天的这1道泰式鸡腿了

师傅叮咛:

*泰式风味综合汁:将红萝卜、芹菜、姜、葱和少许水放入食品调理机中打成综合汁便可

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