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产地直击探秘海参之乡

2018-09-14 11:55:20

本报记者 智曼卿

海参采捕。

近日,记者来到有“海参之乡”美誉的长海县广鹿乡,亲睹海参的采捕、加工过程。

广鹿乡目前的海参生产主要是野生底播增殖方式,有约116户底播养殖户,54万亩海区,近年来每年产量近200万斤。

霜降节气是当地海参采捕的“信号”。当水温达到20℃~24℃时,刺参就会转移到较深海区,躲藏在岩礁暗处,潜藏于石底,整个身子萎缩变硬,停止摄食和生长,等到秋后才出来活动。因此,通常来说,长海海区海参采捕会从霜降开始,持续约40天。

野生或底播海参采捕需要潜水员下潜至水底后,人工捡拾。据广鹿乡工商联合会养殖协会会长刘福和介绍,背负氧气瓶、身着潜水服的潜水员,一次下潜可采捕10~20公斤的海参。记者在广鹿乡多落母屯一处海滩看到,采捕上岸的鲜活海参装满了十几个白色的大桶,养殖户介绍,够采捕规格的海参每斤为3~5只,不够规格的,他们会放到海里,让它继续生长。

在广鹿乡一处海参养殖户的海边,记者遇到了从河南前来收购海参的商人孙伟。他说,到这里收购海参就是冲着品质来的,虽然这里的海参价格高出圈养海参约1/3。但为了打开郑州市场,他宁可选择品质的海参。

目前,在广鹿乡,海里采捕的鲜活海参价格为每公斤260元~280元。不过,大部分养殖户手里并没有存货,基本是采捕当天就被抢购一空。如果不提前预订,当天很难买到鲜活的野生海参。  本报记者 智曼卿

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