主料

鸡腿肉 ：200

辅料盐 ：适量白糖 ：适量生姜 ：适量 小葱 ：适量香油 ：适量米醋 ：适量 大蒜 ：适量蚝油 ：适量 黄瓜 ：适量 胡萝卜 ：适量

具体步骤 步1.黄瓜和胡萝卜分别切丝 第二步2.鸡腿肉洗净，用沸水焯熟，大约15分钟 第三步3.大蒜和姜剁成姜蒜蓉 第四步4.取一个小碗，将盐、香油、生抽、糖、蚝油、姜蒜蓉、醋调出一碗调味汁（喜欢的可以加辣椒油，我加先森不爱吃辣所以没加） 第五步5.把凉透了的鸡用手撕成小条，放在黄瓜和胡萝卜丝的盘里 第六步6.淋上调味汁、撒上葱花拌匀即可

烹饪技巧1、蔬菜丝的选择，我除了个人喜好，还看重颜色，你们也可以自己掌握！2、鸡肉还可以选择鸡腿肉。3、鸡肉是用手撕成细丝，这样更加均匀，美观