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喷香蒜香中鸡翅

2018-10-13 11:22:54

主料

中鸡翅 :200蒜香炸粉 :15

辅料油 :适量

具体步骤 步1.将鸡翅清理干净后,用叉匙在它上面打孔,方便入味。 第二步2.然后把鸡翅放入调味碗中,倒入蒜香炸粉,抓匀。 第三步3.再加入2汤匙冷开水,抓匀。 第四步4.用保鲜膜包裹好,放入冰箱0℃保鲜层中入味24小时,途中翻转一次。在下一步骤前,要提前取出,让它们回复到室温。 第五步5.用平底煎锅,大火烧锅至6分热,下少量的花生油溜锅,改小火,再下腌制好的鸡翅,皮脂面多的一面朝下,先煎制5分钟。 第六步6.然后翻转另一面,再煎5分钟,鸡翅两面都呈金黄色时,即可出锅。 第七步7.出锅,沥干油脂,装碟,稍加整理,即成。

烹饪技巧煎制过程要注意移动煎锅,保证鸡翅煎制受热均匀。

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