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苹果营养丰富但老人千万不能啃苹果核

2018-09-15 10:07:32

苹果富含多种有益健康的营养素,保健功效也很好,受到老人们的喜爱。但是近有一项新的研究证明老年人吃苹果别啃得太狠,因为果核含有氢氰酸,不利健康。

众所周知,苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质,它们都是天然抗氧化剂,对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多,可帮助代谢掉多余盐分,有助减肥。

但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。

但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。

老年人牙齿不好的可以选择吃一些软的苹果,但是一定是要新鲜的苹果才有利于老人的身体健康。

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