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自制三鲜锅贴

2018-10-13 06:40:22

主料

面粉 :适量 韭菜 :适量 鸡蛋 :适量 虾皮 :适量盐 :适量小磨香油 :适量

辅料

具体步骤步1. 面粉放入温水,搅拌成絮状。第二步2. 把面粉揉成光滑的面团。备用。第三步3. 韭菜切碎。第四步4. 虾皮剁碎备用。第五步5. 鸡蛋摊成蛋饼,剁碎。第六步6. 把切碎的韭菜、鸡蛋、虾皮放入盆中,加入盐,香油拌匀。第七步7. 面团拿出揪成剂子,擀成饺子皮大小。第八步8. 包好。第九步9. 锅中刷上油放入锅贴,第十步10. 等地面稍稍金黄,倒入用少许面粉调的面粉水,大概倒到锅贴的一半时就可以了,盖上锅盖,是透明的,这样可以随时观察,不容易糊锅。第十一步11. 等面粉水干了,结成冰花即可。

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